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Plateaux Apéro
Pâtés Apéro
Apéro Marin – Tapas du Pays Basque
Plats Cuisinés ( 3 à 4 personnes)
Plats Cuisinés ( 2 personnes)
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Pâtés Apéro
Apéro Marin – Tapas du Pays Basque
Plats Cuisinés ( 3 à 4 personnes)
Plats Cuisinés ( 2 personnes)
Plateaux Apéro
14,00 €
Plateau Charcuterie 240 g
3 charcuteries différentes, jambon Serrano, saucisson Rosette, Lomito (porc fumé séché) ou chorizo, Cecina (bœuf fumé séché) ou autres selon approvisionnement
16,00 €
Plateau Charcuterie Fromage 290 g
3 charcuteries différentes 190 g, jambon Serrano, saucisson Rosette, Lomito (porc fumé séché) ou Chorizo, Cecina (bœuf fumé séché) et 100 g de fromage fermier au lait cru de la vallée d’Aspe dans les Pyrénées
Pâtés Apéro
4,50 €
Pâté Gascon au Foie Gras 90 g
Pâté de porc avec 30% de foie gras. Par le Château Bellevue - ESAT à Baigts-de-Béarn (64)
4,50 €
Pâté Basque au Piment d’Espelette 130 g
Pâté de porc labellisé IGP, piment d’Espelette AOP. Par G.Baradat à Itxassou (64)
5,00 €
Pâté aux Piquillos 130 g
Pâté de porc labellisé IGP et de canard du Sud Ouest, piment piquillos doux de Navarre. Par G.Baradat à Itxassou (64)
6,00 €
Chichon de Canard 130 g
Rillette 100% canard du Sud Ouest. Par G.Baradat à Itxassou (64)
6,50 €
Boudin Basque au Piment d’Espelette 180 g
Pâté de porc labellisé IGP. Par G.Baradat à Itxassou (64)
Apéro Marin – Tapas du Pays Basque
4,50 €
Chipirons à l’Encre Étui 111 g
Chipirons, tomate, huile de tournesol, sel, épices, oignons et encre
4,50 €
Poulpe Marinière Étui 111 g
Poulpe, huile de tournesol, sel, épices, oignons, vinaigre et ail
4,50 €
Chipirons à l’Américaine Étui 111 g
Chipirons, tomate, huile de tournesol, sel, épices et oignons
4,50 €
Moules à l’Escabèche Étui 115 g
Moules, huile de soja, sel, épice, oignons et ail
4,50 €
Sardinas Étui 90 g
6 à 10 petites sardines, huile d’olive et sel
Plats Cuisinés ( 3 à 4 personnes)
7,50 €
Haricots Lingots Cuisinés à la Graisse de Canard 750 g
Haricots, bouillon cuisiné, carottes, graisse canard, sel, poivre et épices
7,50 €
Lentilles Vertes Cuisinées à la Graisse de Canard 750 g
Lentilles, bouillon cuisiné, carottes, graisse canard, sel, poivre et épices
7,50 €
Piperade Basquaise 700 g
Tomate, oignons, poivrons vert et rouge, concentré de tomate, sucre, huile d’olive, ail, piment d’Espelette, sel, herbes et épices
8,00 €
Soupe de Poissons de Roche au Piment d’Espelette 800 g
Poissons pêchés dans le Golfe de Gascogne, oignons, carottes, poireaux, concentré de tomate, huile d’olive, ail, sel, piment d’Espelette, herbes et épices
10,50 €
Garbure Angloye au Jambon de Bayonne 750 g
Soupe de légumes à l’ancienne au jambon de Bayonne, carottes, poireaux, choux, navets, ail, sel et piment d’Espelette
13,00 €
Saucisses Confites à la Graisse de Canard 750 g
6 saucisses de porc cuites dans la graisse de canard avec ail, sel et épices
Plats Cuisinés ( 2 personnes)
5,00 €
Lentilles Vertes Cuisinées à la Graisse de Canard 390 g
Lentilles, bouillon cuisiné, carottes, graisse canard, sel, poivre et épices
5,50 €
Piperade Basquaise 390 g
Tomate, oignons, poivrons vert et rouge, concentré de tomate, sucre, huile d’olive, ail, piment d’Espelette, sel, herbes et épices
13,00 €
Axoa de Veau au Piment d’Espelette 390 g
Ragoût d’émincé de veau, oignons, poivrons verts et rouges, sel, poivre et piment d’Espelette
13,00 €
Confit de Porc au Piment d’Espelette 390 g
Filet de porc, graisse de canard, sel, ail et piment d’Espelette
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